INGREDIENTI
fichi, zucchero, succo di limone
SENZA PECTINA AGGIUNTA
FRUTTA UTILIZZATA
96 g per 100 g di prodotto (valore medio)
I NOSTRI CONSIGLI
La dolcezza avvolgente valorizza formaggi dal gusto deciso come pecorini, formaggi di fossa ed erborinati.
ORIGINE DELLA FRUTTA
Italia
FORMATI DISPONIBILI
30 – 212 ml
TECNICA DI LAVORAZIONE
I fichi vengono scelti e spicciolati a mano. La cottura e la successiva concentrazione (a bassa temperatura, max. 63°C) avvengono sottovuoto. La confettura viene invasettata e subito pastorizzata.
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