INGREDIENTI
mele cotogne, zucchero, succo di limone
SENZA PECTINA AGGIUNTA
FRUTTA UTILIZZATA
71 g per 100 g di prodotto (valore medio)
I NOSTRI CONSIGLI
Una delle confetture classiche, apprezzata per il gusto acidulo e l’aromaticità.
Si accorda con i pecorini, sia freschi che stagionati. Più audace l’abbinamento con un taleggio.
ORIGINE DELLA FRUTTA
Italia
FORMATI DISPONIBILI
30 – 212 ml
TECNICA DI LAVORAZIONE
Le mele cotogne vengono cotte e passate per eliminare i semi e i piccioli. La cottura e la successiva eventuale concentrazione (a bassa temperatura, max 63°C) avvengono sottovuoto. La confettura viene invasettata e subito pastorizzata.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.