INGREDIENTI
mandarini, zucchero
SENZA PECTINA AGGIUNTA
FRUTTA UTILIZZATA
110 g per 100 g di prodotto (valore medio)
I NOSTRI CONSIGLI
Una ricotta di mucca ed un cucchiaino di marmellata di mandarini creano un dessert tanto essenziale quanto equilibrato e gustoso.
ORIGINE DELLA FRUTTA
Italia
FORMATI DISPONIBILI
30 – 212 ml
TECNICA DI LAVORAZIONE
I mandarini vengono cotti, scelti a mano, sezionati poi passati. La cottura e la successiva concentrazione (a bassa temperatura, max. 63°C) avvengono sottovuoto. La marmellata viene invasettata e subito pastorizzata.
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