Composta di cipolle rosse all’aceto balsamico

1,556,10

La nostra composta artigianale di cipolle rosse unisce due eccellenze italiane: la cipolla rossa di Cannara (certificata prodotto agroalimentare tradizionale) e l’aceto balsamico di Modena (IGP). Il risultato è una composta di sapore strutturato che si abbina ottimamente a formaggi e carni.

Svuota
COD: C-CCIP Categoria:
Descrizione

Descrizione

INGREDIENTI

cipolle rosse, zucchero, aceto balsamico di Modena (IGP), succo di limone
SENZA PECTINA AGGIUNTA

FRUTTA UTILIZZATA

106 g per 100 g di prodotto (valore medio)

I NOSTRI CONSIGLI

Composta immancabile in un tagliere di formaggi, il suo sapore strutturato esalta un caprino fresco come un erborinato, i più audaci possono sperimentare l’abbinamento ad un gorgonzola piccante; Un bollito di vitello uscirà esaltato dall’incontro con le note pungenti della cipolla.

ORIGINE DELLA FRUTTA

Cannara (PG), Italia

FORMATI DISPONIBILI

40 – 106 – 212 – 314 ml

TECNICA DI LAVORAZIONE

Le cipolle vengono pelate a mano; successivamente, con l’impiego del sottovuoto, vengono cotte e concentrate (a bassa temperatura, max. 63°C). La composta viene invasettata e subito pastorizzata.

Informazioni aggiuntive

ADDITIVI

Coloranti Nessuno
Antiossidanti Nessuno
Conservanti Nessuno
Correttori di acidità Nessuno
Addensanti Nessuno

ALLERGENI

Non presenti

GLUTINE

Non presente

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO

Valore energetico KCal
KJ
197,78
827,52
Grassi di cui zuccheri g
g
0,11
0,02
Carboidrati di cui zuccheri g
g
50,87
50,61
Fibre alimentari g 1,04
Proteine g 1,17
Sali g 0,03

CONSERVAZIONE

Conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e non esporlo direttamente ai raggi solari. Prima dell’apertura verificare l’integrità della capsula e/o del sigillo (un danneggiamento od un rigonfiamento della capsula può essere sintomo di un cattivo stato di conservazione o di un non corretto trasporto/manipolazione del vaso). Conservare in frigorifero (0/+4°C) dopo l’apertura per un massimo di 7 giorni.

AVVERTENZE

La selezione e mondatura manuale, potrebbe comportare la presenza occasionale di parti di peduncoli, foglie o noccioli. Il prodotto contiene zuccheri, pertanto il consumo non è consigliato a soggetti con problemi di diabete.