INGREDIENTI
prugne, zucchero, succo di limone, vaniglia
SENZA PECTINA AGGIUNTA
FRUTTA UTILIZZATA
118 g per 100 g di prodotto (valore medio)
I NOSTRI CONSIGLI
Formaggi di capra freschi contrastano piacevolmente la sua naturale dolcezza. Accostatela ad un brasato di selvaggina per scoprire una nuova sensazione di gusto.
ORIGINE DELLA FRUTTA
Italia
FORMATI DISPONIBILI
30 – 212 ml
TECNICA DI LAVORAZIONE
Le prugne vengono mondate a mano. La cottura e la successiva concentrazione (a bassa temperatura, max. 63°C) avvengono sottovuoto. La vaniglia viene aggiunta a fine lavorazione per non disperderne l’aroma. La confettura viene invasettata e subito pastorizzata.
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