Le nostre confetture nascono dal desiderio di preservare il meglio della natura e conservarlo sotto vetro.

Con questo spirito da anni creiamo prodotti di alta qualità partendo da materie prime buone per natura, senza ricorrere all’uso di facili espedienti come addensanti, coloranti o conservanti artificiali;

Non utilizziamo pectina, né acido citrico, né aromi:la nostra confettura è fatta solo di frutta.

La frutta e la verdura con cui realizziamo i nostri prodotti sono scelte attentamente: ogni terra ha la propria vocazione, per questo per ogni tipo di frutta o verdura privilegiamo aziende locali o eccellenze regionali italiane.

Che siano da agricoltura biologica o convenzionale, le materie prime che scegliamo sono sempre di origine garantita.

Il nemico più grande nella trasformazione delle materie prime è l’ossidazione: è questo il fenomeno che mette a rischio le qualità organolettiche e nutrizionali dei prodotti conservati.

Negli anni abbiamo imparato a rispettare le materie prime in ogni fase: con la lavorazione sottovuoto riduciamo al minimo l’ossidazione delle materie prime, la cottura avviene in tempi rapidi, la pastorizzazione a temperature rigidamente controllate.

Così i colori restano brillanti, e dietro ad un colore brillante c’è un prodotto che racchiude tutto il buono della frutta!